Сегодня, если не врут интернет-источники, во всем мире отмечается День хлеба. Всех причастных с праздником, а от меня тематический репортаж из московского кафе Хлебная лавка. Рассказываю о заведении, где в одном меню нашли общий язык разные виды хлеба, оригинальные каши, блюда европейской кухни и прекрасные десерты. О хлебе и шоколаде я пообщалась ( Read more... )

Школьные годы чудесные советских ребят знали в своей жизни два напитка: компот из сухофруктов и молочное какао. Честно скажу, я игнорировала и тот, и другой. И что-что, но с шоколадом какао у меня никогда не ассоциировалось, потому что в принципе им не пахло - ни «Гвардейским», ни «Сказками Пушкина». Времена изменились, шоколаду в магазинах стали ( Read more... )

Вот это пробую явно в первый раз! Лукум в шоколаде со вкусом розы собственной персоной… Кто-нибудь в рахат-лукуме разбирается?


( Read more... )

Доброе понедельничное утро, дорогие друзья. Мое утро раннее и прекрасное, сижу в нашем офисе в шумящем багряном лесу и балуюсь необычным кофе с шоколадом Gutenberg. Под катом немного подробностей об этом интересном напитке, а также сюрприз для вас к семилетию блога 7chocolat. Читайте до конца!


( Read more... )

Еще прошлой зимой прониклась маленькой питерской кондитерской «Северянин», которая недалеко от Сенной площади, в Столярном переулке. Заведение называют камерным и это сущая правда. Но без пафоса и какой-либо элитарности, несмотря на высокого по статусу родителя - одноименного ресторана, где гости вкушают карельскую похлебку и салат с ростбифом за ( Read more... )

Сразу предупреждаю, не обольщайтесь на прованские краски. За красивой оберткой следует суровый шоколад 70% какао с крепким характером. У него сдержанный табачный аромат и настоятельная ломкость. Это первое впечатление. Но немного спустя кусочек шоколада начинает творить чудеса, мягко раскрывается сладостью и теплыми сливовыми нотами. Прямо как ( Read more... )

С начала осени хочу возобновить интервью с интересными для меня шоколатье и кондитерами из разных стран. Сегодня беседуем с московским шеф-кондитером ресторана «Гранд европейский экспресс» Иляной Чернышевой. Не так давно я дегустировала ее прекрасные десерты, что вполне могли бы составить конкуренцию сладостям на европейских витринах. Заодно ( Read more... )

Знаю - вы их любите. Поэтому снова о них - миндальных-хрустальных…Самый, пожалуй, необычный макарон сезона встретила у Сергея Рулева в Cafe de Arts. Легкое пирожное с оливковым маслом. Внутри ганаш из белого шоколада и прослойка из лаймового желе. Скромный макарон без яркого химического «я», идеально вписывается в летнее настроение… А какие макарон ( Read more... )

Кто о чем, а я о ней…Тоскую, скучаю, снова мечтаю сбежать…И почему бы нам не начать рабочую (а для кого-то отпускную) неделю с новой прогулки по Венеции? Город просыпается, а показывать его красоты нам готова на этот раз целая команда хвостатых обитателей… И не забудьте поделиться с ними крошками знаменитых венецианских пирожных! Только по чуть- ( Read more... )

Привет вам из нашей гостеприимной столицы. Из последних новостей - Москву раскопали. Высокие чины без устали ищут золотой клад и никак не находят. Посему раскапывают улицы дальше, одну за другой, снимают плитку, сносят все что под руку попадается, тормозят троллейбусы, горько вздыхают и роют глубже, прямо в метро. Счастья им и удачи, а мой ( Read more... )